小食◎土耳其白飯魚+紐西蘭Hoki鱈魚柳

今次風乾小食主要應家中長老要求~當小姐撒嬌時~可以比些零食作獎勵~最寵小姐的依然是長老們~

~材料~
土耳其白飯魚
紐西蘭Hoki鱈魚柳

做法：
1. 將土耳其白飯魚洗淨~隔去水份淨並用廚房紙抹乾~
2. 將紐西蘭Hoki鱈魚柳洗淨~用廚房紙抹乾之後切粒~
3. 平鋪在風乾機~風乾機開68度~風乾8小時後~
4. 待涼後用密實袋存放~

土耳其白飯魚是銀魚的一種~比平時我們用來炒蛋的白飯魚大條很多~味道鮮美~營養豐富~具有高蛋白、低脂肪之特點~而且含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、核黃素、鈣、磷等，還含有維生素B1、B2、尼克酸、氨基酸等多種營養成份~當中含鈣豐富~超過一般魚類~能夠促進骨骼生長~再加上基本沒有大魚刺風乾後適合狗狗食用~
曾有報導指白飯魚內含水銀毒素~所以購買時應了解清楚產地來源~這土耳其白飯魚是在一田購入的~

紐西蘭Hoki鱈魚是優質蛋白質的良好來源~並含有維生素A，B12和D~以及菸酸和硫胺素~另含高奧米加3脂肪酸對心臟十分有益~
其實大家都應該食過英式食品Fish and chips~當中的FISH好多時候就是Hoki鱈魚~