副食◎鱷魚肉杞子雞腳凍

~材料~
冰鮮鱷魚肉一份
杞子適量
急凍雞腳5隻

1.先將急凍雞腳出水~剪去腳指~
2.接著把雞腳放入鍋內~倒入剛蓋滿雞腳的水~大火煮沸~開小火維持滾動~建議煮是1個小時~覺得夠爛就可以~[小女子會用燜燒鍋再放一晚]
3.放涼後~將雞腳去骨~小心不要留有小骨頭~湯水去油待用~
4.將鱷魚肉切丁~混合洗乾淨的杞子隔水蒸熟~
5.放涼後~將其弄散待用[有點似蒸排骨]~
6.連同去骨雞腳所有湯水倒入~加熱烹煮~~之後倒入容器內~
7.放涼就可儲存在冰箱內~記得一個星期左右食完啊~

杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、多種維他命~特別是類胡蘿蔔素含量很高~此外~還含有多種微量元素~有助提高身體的免疫力~

鱷魚肉其骨膠原含量高~營養豐富~有大量的蛋白質和身體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素~但脂肪含量少~另外鱷魚體內的一種優化核酸~常食可補氣血、壯筋骨~
而且鱷魚肉出名對氣管肺部有好處~小姐有時出現氣喘情況~希望會有所改善~