副食◎紫番薯鹿腩雞腳凍

~材料~
急凍紐西蘭鹿腩 半磅
紫蕃薯 2個
急凍雞腳5隻

好靚的紫色~

1.先將急凍雞腳出水~剪去腳指~
2.接著把雞腳放入鍋內~倒入剛蓋滿雞腳的水~大火煮沸~開小火維持滾動~建議煮是1個小時~覺得夠爛就可以~
3.放涼後~~將雞腳去骨~小心不要留有小骨頭~湯水去油待用~
4.急凍紐西蘭鹿腩解凍~洗乾淨~
5.將紫番薯浸軟~切丁~~連同鹿腩一齊用雞腳湯水煮熟~待用~
5.將去湯料倒入食物調理機內~打蓉~之後倒入容器內~
6.放涼就可儲存在冰箱內~記得一個星期左右食完啊~

新鮮鹿腩沒有太多脂肪~含有較豐富天然硫酸軟骨素和氨基葡萄糖以支援關節健康而且低膽固醇~低脂肪~且易於被消化吸收~

好油啊~一定要去油~

紫番薯含有豐富的蛋白質~18種易被消化吸收的氨基酸~還有各種維生素及多種天然礦物質~豐富的纖維素還能促進排毒、改善消化道環境~預防腸胃疾病~紫番薯的顏色主要就是來自於花青素~花青素是種天然的抗氧化劑~能幫助清除體內自由基~對多種疾病都有預防和改善效用~此外~番薯中的膠原及粘液多醣類物質~能預防動脈硬化及維持血管彈性~