小食◎薯薯茅屋芝士月餅[氣炸版]

 

~材料~

~餅皮~

紫薯/甜薯 各一個

燕麥粉 適量

椰子油 適量

 

~餡~

自製茅屋芝士 適量《小食◎無鹽茅屋芝士(Cottage Cheese)》

 

~用具~

月餅模具

 

~做法~

1. 薯薯去皮切件~一同隔水蒸至稔~

2. 期間可取出200g燕麥打成粉備用~

3. 薯薯壓成茸~篩入燕麥粉略拌~拌勻成薯糰~用保鮮紙蓋著~若薯糰太濕可加適量的燕麥粉~

4. 茅屋芝士~分成10g~搓圓冷藏備用~

5. 把餅皮薯糰分割成15g~搓圓備用~

6. 將餅皮薯糰壓薄~把茅屋芝士放在中央~小心封口~用掌心搓圓至表面光滑~

7. 在月餅模桶內掃少許椰子油~放入月餅球慢慢用力壓出月餅~移至牛油紙上才離模~重覆完成~

8. 以200度先氣炸10分鐘見餅面開始乾身就取出放至稍涼掃一層椰子油~再180度炸多5分鐘~放涼即可食用~

茅屋芝士是一種未完全熟成的白色軟芝士~味道溫和而清淡~低熱量~低飽和脂肪~無反式脂肪~無壞膽固醇~含有豐富蛋白質、奧米加3 和6 脂肪酸及各種維生素~還含有豐富的礦物質~當中包括對狗狗好重要的鈣質啦~

 

紫薯含有豐富的蛋白質~18種易被消化吸收的氨基酸~還有各種維生素及多種天然礦物質~豐富的纖維素還能促進排毒、改善消化道環境~預防腸胃疾病~紫番薯的顏色主要就是來自於花青素~花青素是種天然的抗氧化劑~能幫助清除體內自由基~對多種疾病都有預防和改善效用~此外~番薯中的膠原及粘液多醣類物質~能預防動脈硬化及維持血管彈性~

 

甜薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品~富含蛋白質~營養極其豐富~狗狗吃地瓜可以增強抵抗力~提高免疫功能~分解體內的膽固醇~促進脂質的新陳代謝~可以有效地預防營養過剩~抵制肥胖症的發生~對狗狗來說是很好的食物~不過還是要適量才行~

 

燕麥是良好的可溶性纖維的來源~它可以讓狗狗保持排便的順暢~燕麥也是替代容易讓狗狗過敏的小麥~作為澱粉的來源~

椰子油有助於平衡狗狗體內甲狀腺激素的水平~改善營養吸收~幫助狗狗抵抗消化系統疾病的功能~

副食◎甘筍雞肉燉藜麥

~材料~

甘荀2枝       

脫脂牛奶300ml

雞柳1份        

椰菜花1個

三色藜麥50g

橄欖油少許

就是所有材料都要切成丁~讓小姐消化好吸收~也比較不會挑食~

先將甘荀和雞柳都切成細丁~三色藜麥浸水備用~椰菜花燙熟後切碎備用~

先用橄欖油~拌炒甘荀和雞柳至甘荀略軟，雞肉表面都變成白色。

加入鮮奶和三色藜麥~轉中火慢慢的一邊攪拌一邊等待它慢慢變成黏稠狀~

煮好後熄火~待稍涼後將準備好的椰菜花拌入即完成~

要完全放涼後才可以給小姐同衰仔食~

一次煮幾日份~這樣就不用天天煮了~只要用保鮮盒分裝放涼後~放進雪櫃保存~要吃的時候拿出來回到室溫就可以直接吃~

甘荀中的胡蘿蔔素轉化成維生素Ａ~能夠保護眼睛~對於維護視力有很大的益處~由於胡蘿蔔素是脂溶性的~所以一開始時用橄欖油拌炒一下便可以將胡蘿蔔素溶於其中而一同被吸收~

三色藜麥~它含豐富蛋白質、氨基酸、鐵質、維他命B、鎂及纖維等~此外與三文魚同樣擁有豐富奧米加3~可降低血壓和膽固醇~對維持心血管和心臟的健康很有幫助~而它低脂、低熱量、低糖~又有豐富纖維而不含麩質~狗狗不妨多吃~

雞柳富含大量磷~因此不能長期以單一雞肉去餵食~以免造成營養不均的情況~但對胃腸不適或消化不良的狗狗能幫助調理腸胃~小姐偶然會出現刺激性嘔吐~雞柳是緊急食療~有點肉肉在胃內~減少胃部不適~

椰菜花含有豐富的蘿蔔硫素、維他命C和纖維質能有效預防各種癌症~鉀質能幫助調節心臟功能和血壓~

湯水◎鱷魚肋骨煲秋葵[即沖即飲版]

做法：
1. 將鱷魚肋骨洗淨~出水~~去除血污~油脂及腥膻味~
2. 將秋葵用粗鹽洗淨去毛~沖洗乾淨後切粒備用~
3. 出水(即汆水)~用沸水把骨燙洗~
4. 將肋骨剪細~
4. 所有材料放入高速煲加水蓋上~中火煮15分鐘~
5. 待高速煲解壓後~將秋葵拿出不要~
6. 隔出湯水~去油~放涼保存在雪櫃~一個星期內飲完~
7. 湯渣可當副食~

都是同一句~小姐不太喜歡喝水~又是湯水出動的時候~但日日煲又有點麻煩~所以弄出一個即沖即飲版~

偶然發現鱷魚肋骨原來是軟骨來的~骨膠原含量極高~營養豐富~有大量的蛋白質和身體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素~但脂肪含量少~另外鱷魚體內的一種優化核酸~常食可補氣血、壯筋骨~而且鱷魚肉出名對氣管肺部有好處~

秋葵含有連同鈣在內的豐富的礦物質~是狗關節很好的的保護劑~

~飲用方法~

放涼後會形成啫喱狀~隨意掘一匙羹出來~

放入暖水中攪拌溶解即可~

凝結後的湯水更容易去除油份~湯水更清晰健康~

小食◎黑豆渣雞肉咬牙餅

~材料~
黑豆渣 適量
雞柳 一份

做法：
1.黑豆渣是用慢磨機整豆漿時的副產品~已經煮熟~
2.將雞柳切成雞蓉待用~
3.將兩者充分拌勻混合~
4.搓成適合的大小~平鋪在風乾機~
5.風乾機開68度~風乾8小時至乾透即可~

黑豆能解藥毒~補血安神~潤肺清熱亦可改善皮膚膿腫潰瘍~但需留意黑豆類含有豐富的植物蛋白~但狗狗的體內缺乏消化植物蛋白的氨基酸~所以給狗狗吃豆類的份量一定不可過多~以免在腸道內堆積~使狗狗脹氣~

狐狸小姐遊水浪窩到泥涌

地點：水浪窩/泥涌
難度：★★☆☆☆
需時：hea行約3小時

總結：
注意：
後感：

~水浪窩觀星台介紹~
水浪窩字牌後沿石級向上步行約3分鐘即達~內裡有一座高6米~仿照河南登封縣告成鎮的古代觀測台而建的觀星台~是香港現時唯一的仿古天文建築~雖是仿製品~但氣勢不凡~並有兩道石級通道登上塔頂~而觀星台旁有樹木研習徑~但長度只有650米~半小時已經可以行完~

~泥涌介紹~
泥涌有片廣闊的泥灘~潮退後更可走到斷橋上~

更新：2017.08.13
相集相片版權：Carmen NG
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