小食◎薯薯茅屋芝士月餅[氣炸版]

 

~材料~

~餅皮~

紫薯/甜薯 各一個

燕麥粉 適量

椰子油 適量

 

~餡~

自製茅屋芝士 適量《小食◎無鹽茅屋芝士(Cottage Cheese)》

 

~用具~

月餅模具

 

~做法~

1. 薯薯去皮切件~一同隔水蒸至稔~

2. 期間可取出200g燕麥打成粉備用~

3. 薯薯壓成茸~篩入燕麥粉略拌~拌勻成薯糰~用保鮮紙蓋著~若薯糰太濕可加適量的燕麥粉~

4. 茅屋芝士~分成10g~搓圓冷藏備用~

5. 把餅皮薯糰分割成15g~搓圓備用~

6. 將餅皮薯糰壓薄~把茅屋芝士放在中央~小心封口~用掌心搓圓至表面光滑~

7. 在月餅模桶內掃少許椰子油~放入月餅球慢慢用力壓出月餅~移至牛油紙上才離模~重覆完成~

8. 以200度先氣炸10分鐘見餅面開始乾身就取出放至稍涼掃一層椰子油~再180度炸多5分鐘~放涼即可食用~

茅屋芝士是一種未完全熟成的白色軟芝士~味道溫和而清淡~低熱量~低飽和脂肪~無反式脂肪~無壞膽固醇~含有豐富蛋白質、奧米加3 和6 脂肪酸及各種維生素~還含有豐富的礦物質~當中包括對狗狗好重要的鈣質啦~

 

紫薯含有豐富的蛋白質~18種易被消化吸收的氨基酸~還有各種維生素及多種天然礦物質~豐富的纖維素還能促進排毒、改善消化道環境~預防腸胃疾病~紫番薯的顏色主要就是來自於花青素~花青素是種天然的抗氧化劑~能幫助清除體內自由基~對多種疾病都有預防和改善效用~此外~番薯中的膠原及粘液多醣類物質~能預防動脈硬化及維持血管彈性~

 

甜薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品~富含蛋白質~營養極其豐富~狗狗吃地瓜可以增強抵抗力~提高免疫功能~分解體內的膽固醇~促進脂質的新陳代謝~可以有效地預防營養過剩~抵制肥胖症的發生~對狗狗來說是很好的食物~不過還是要適量才行~

 

燕麥是良好的可溶性纖維的來源~它可以讓狗狗保持排便的順暢~燕麥也是替代容易讓狗狗過敏的小麥~作為澱粉的來源~

椰子油有助於平衡狗狗體內甲狀腺激素的水平~改善營養吸收~幫助狗狗抵抗消化系統疾病的功能~