副食◎甘筍鱷魚肉藜麥丸子

~材料~ 
甘筍一支
冰鮮鱷魚肉一份
三色藜麥適量  

做法：
1.先將鱷魚肉解凍洗淨~攪碎待用~
2.藜麥預先洗淨浸水1小時~
3.甘筍洗淨切粒蒸熟~
4.將甘筍打成蓉~加入攪碎鱷魚肉~
5.雙手沾一點水~將蓉搓成丸子~
6.把丸子表面沾滿藜麥~
7.隔水蒸15分鐘後取出~放涼就可儲存在冰箱內~記得一個星期左右食完啊~

好一個手動絞肉機~千萬不要貪心~少量少量地加入~否則大家就要練出一手好肌肉~

蒸好的甘筍~放涼後直接放入密實袋打蓉即可~

再加入攪碎的鱷魚肉~混合~密實袋一定幫到你~

丸子出場~由於鱷魚肉沒有打到起膠的~所以要用力壓成丸子即可~

蒸丸子的盒是新年美心蘿蔔糕~好好用~一盒剛好20粒丸子~每粒30G左右~

三色藜麥~白藜麥~味道較淡~質地較腍而黑藜麥及紅藜麥~外層纖維較多~口感煙韌~為免麻煩~一般都以混合形式出售~藜麥普遍用作五穀~但其實是種子~它含豐富蛋白質、氨基酸、鐵質、維他命B、鎂及纖維等~此外與三文魚同樣擁有豐富奧米加3~可降低血壓和膽固醇~對維持心血管和心臟的健康很有幫助~而它低脂、低熱量、低糖~又有豐富纖維而不含麩質~狗狗不妨多吃~
甘筍含胡蘿蔔素轉化成的維生素A~有效保護視力健康~而且能在皮毛之間形成天然保護膜~減少皮膚因乾燥而容易搔癢的問題~另外含有低卡路里~低脂肪~高纖維~礦物質及抗氧化劑~是一種非常健康的食物~
鱷魚肉其骨膠原含量高~營養豐富~有大量的蛋白質和身體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素~但脂肪含量少~另外鱷魚體內的一種優化核酸~常食可補氣血、壯筋骨~