副食◎賀年美食"雞肉"南瓜年糕

~材料~
南瓜
雞柳
蒟蒻粉

做法：
1. 南瓜去皮去籽~加上切粒雞柳~隔水蒸30分鐘~碟上水份留下備用~
2. 取出雞柳~留下一部份弄成雞絲~預先放入模具內備用~
3. 把南瓜肉雞柳粒放進攪拌機攪成蓉加入蒸雞肉後的水份~
4. 加入蒟蒻粉~
5. 準備好模具~之後傾入9成滿~
6. 完全放涼即可脫模~

食用時可加上小紅莓粉點綴一下~

其實叫年糕是有點取巧~頂多是一個普通的蒟蒻糕~不過新年就當然要叫年糕~而且用蒟蒻粉有好處~就是吃不完時直接包好儲存在冰箱內即可~待食用拿出放回室溫好了~